湖南郴州市北湖区禾花鱼养殖的调查

红河县架车乡紧紧抓住农业产业结构调整的机遇,充分发挥该乡地处山区,森林覆盖率高,水资源丰富,稻田面积广的优势,坚持“生态、绿色、品牌”理念,利用稻鱼共生循环系统,多举措引导农户发展稻田生态养鱼产业,让稻田养鱼农户收到“一田多用、一水多用、一季多收”的效果。
该乡抓住鱼苗放养的有利时机,为养殖农户无偿提供鱼苗。今年4月下旬,该乡就为架车、牛威、合莫、妥产等村委会1000多名养殖农户,无偿提供鱼苗3万多尾,鼓励农户发展稻田养鱼,拓宽农户增收渠道。
结合该乡群众一直以来都未能把稻田养鱼作为一项产业来发展,并且一直沿用传统的放养模式,技术滞后、产量较低的实际,在集中发放鱼苗的同时,就组织对养殖农户进行稻田养鱼的基本环境条件、鱼种投放、消毒施肥、鱼病防治等技术的讲解培训。同时,定期不定期组织专业技术人员深入村寨,对养殖农户进行现场技术指导,把稻田养鱼科技手册送到农户手中,推广“一年两季”养殖方式,通过各种形式强化对养殖农户的科技培训,增加稻田养鱼的单位产量。
同时,积极引导养殖农户推广健康养殖模式,采用扩大稻株间距,利用田鱼活动清除田间杂草、改善土壤通透性、提高土壤肥力、控制水稻病虫草害,提倡不施化肥、不喷农药、降低稻作生产成本等办法,改善稻田生态环境,保证稻田鱼肉质鲜嫩,使稻田鱼成为名副其实的绿色无公害食品,提升稻田鱼的内在质量和市场竞争能力。

一、北湖区禾花鱼养殖基本情况
北湖区位于郴州市西南部,坐五岭之一的骑天岭山脉以北,总面积827平方公里,总人口34万人,其中农业人口19.3万人。全区的禾花鱼养殖主要分布在骑田岭山脉西南山区的永春、江口、南溪、大塘、芙蓉等五个乡镇。禾花鱼稻田养殖面积3多万亩,年产量30万公斤,禾花鱼因肉质细嫩清甜,骨软无腥味,蛋白质含量高而深受人们喜爱,但又因其产量低而未能流向大众的餐桌。去年,北湖区委、区政府对禾花鱼产业进行了大力扶持,一是进行了品种的优化,由区畜牧水产局从广西引进了50万尾优良鱼种苗“云里雾鲤”在南溪乡试点推广放养成功,每亩产量由原来的30公斤提高到了50公斤。二是打造品牌优势,对禾花鱼进行精深加工成干禾花鱼,并大力宣传推广,在2011年的省农博会上,该区的干禾花鱼品牌获得了所有评委的一致好评,一举摘得了金奖。
二、存在的主要问题
近年来,北湖区的稻田养鱼虽然发展较快,但所取得的科技成果不足,稻田养鱼及其科技产品含量较低,商品价值不高等诸多因素影响制约了其产业化的发展。其主要表现在:
1.
目前农户养殖水平低下,养殖防病技术急需提高。稻田养鱼虽然历史悠久,但科学养殖技术试验推广时间较短,绝大多数农户没有掌握先进的科学养鱼技术,仍沿用落后传统的人放天&nbsp开启远程存图功能&nbsp&nbsp养,自繁自养的粗放型养殖模式,致使鱼生长慢,产量低,效益不高。
2.
没有优良鱼苗的供给保障基地和科技养殖示范基地,导致禾花鱼品种的参差不齐,良莠不均和科技示范效力的缺失致使禾花鱼产量低,效益差。
3.
部分地方毒鱼、电鱼现象严重,极大地制约了稻田养鱼的发展。目前池塘养殖的鲤鱼假冒稻田禾花鱼销售也较严重,影响了禾花鱼的形象。
4.
稻田养殖禾花鱼最大的局限性在于市场信息闭塞,品牌的包装、宣传、推广欠缺,造成产品走不出去,销售难的尴尬局面,打击了群众的养殖积极性。因而如何引导北湖稻田禾花鱼向精深加工和产业化发展,是目前及今后刻不容缓、急需解决的问题。
三、北湖禾花鱼向产业化发展的思路
一是需建设好一个优良水产种鱼苗供给示范基地。政府需投入150-200万元在位于四清湖的燕子窝建设的一个水产优良种鱼苗示范基地,全面优化种鱼苗品种和全区的鱼苗供给保障。
二是需建设好几个养殖基地,政府需投入60万元以上利用三到五年时间在六个山区乡镇建设3-5万亩的禾花鱼提纯复壮养殖示范基地,以达到以奖带头的示范效果。示范基地的建设必须全部统一用水泥沙土加宽加高夯实田埂达到0.5米左右,以提高稻田养鱼后的蓄水量,防止漏水、垮埂、水翻田埂和跑鱼。
三是需打造“一筐百福”名片,树立北湖特色品牌,做好精深加工禾花鱼干制品文章。北湖区山区乡镇农户家家户户都有熏制干禾花鱼的习惯,历来就有“干鱼好送饭,鼎锅也刮烂”的民谣。干禾花鱼的价格比鲜鱼高5倍以上,制做出来的干制品色、香、味俱全,香脆独具风味,食之爽口清心,具有健脾胃、温中驱寒,刺激食欲之功效。目前由于熏制干禾花鱼都是家庭式加工,年加工量不大,且各自的加工技术标准不一样,因此加工出来的口味、质量也不尽相同,为把北湖禾花鱼向产业化发展,应建立规模化的加工公司,按照公司+基地+农户的发展模式,由农户养殖,公司回收鲜活禾花鱼,统一制定一个加工标准进行加工,并加以包装,政府加强政策引导,宣传推广,促其产品走向市场。
四是需领导重视,政策扶持禾花鱼养殖发展才能走向产业化。笔者认为区委、区政府应制订出“以科技为先导,以项目为龙头,以政策惠民富民为本,以高产高效为先”的全区稻田科学养鱼发展规划,确定全区稻田养鱼实施方案,同时区、乡两级成立相应的稻田养鱼领导小组,区乡主要领导亲自抓,负总责,并层层落实签订责任状,将稻田养鱼生产情况作为绩效考核的一项重要经济指标。在政策倾斜方面重点从财力上为群众给予购买优良鱼苗、鱼种补贴和技术服务,资金扶持,做到让利于民,减少老百姓的养殖成本,保障解决技术难题,提高养殖积极性。
五是需组织农民培训,夯实产业化发展的基础。政府职能部门要组织聘请专业老师和利用有较丰富实践经验,完全具备培训农民资格的现有水产技术人员进行推广稻田养鱼技术,对农民进行垄沟养鱼、坑沟养鱼及多种高产高效的立体养殖培训,把他们培养成为稻田养殖禾花鱼的主要骨干,大规模进行稻田科学养殖禾花鱼,富裕农民,并与其他兄弟县市区接轨,形成全省乃至全国性的有一定规模的稻田养殖禾花鱼产业,以禾花鱼品牌促进全区的经济发展。
(作者单位:北湖区畜牧兽医水产局)

为了进一步把稻田养鱼产业做大做强,促进农业增效、农民增收,景宁鸬鹚乡致力发展了稻田养鱼产业,并结合实际,重点实施了稻鱼生态种养项目。进一步推进了发展“种稻养鱼”特色农业产业的工作,致力于打造“水清、流畅、岸绿、鱼跃、景美”的宜居环境。使稻田养鱼获得了显着的生态、社会、经济效益。

稻田养鱼是传统的特色农业生产项目,也是利用稻田养鱼,实现鱼、稻增产丰收的稻鱼共生项目,同时,也是合理利用农村荒田,增加农业产值,保护生态环境的好项目。稻田养鱼能使稻、鱼在共生生态系统中就地进行良性循环和能量朝着稻、鱼双方有利的方向流动,产生较高的经济效益。为了进一步把稻田养鱼产业做大做强,促进农业增效、农民增收,景宁鸬鹚乡致力发展了稻田养鱼产业,并结合实际,重点实施了稻鱼生态种养项目。进一步推进了发展“种稻养鱼”特色农业产业的工作,致力于打造“水清、流畅、岸绿、鱼跃、景美”的宜居环境。使稻田养鱼获得了显着的生态、社会、经济效益。

鸬鹚乡地处山区,雨水充足,梯田密布,河流繁多,稻田养鱼是该乡的传统农业产业。把种水稻与养鱼有机地结合来是近年新兴起的种养模式。前几年该县农业、水利、环保等部门在该乡南坑下村做过稻田养鱼试验与示范。实行稻田养鱼增产增收效果显着,小小鱼苗功效大,
既能增收又能治水。稻田养鱼有五方面的好处:一是有利于水稻增产,一般可增加水稻产量5—10%。二是国土资源可再利用,不需额外占用耕地就可以生产水产品,丰富人们的“菜篮子”,成为当地增加水产品的主要方式之一。三是稻田养鱼可减少化肥施用量。养鱼稻田每亩可以使农民增加收入1500——2000元。四是稻田养鱼开挖鱼沟,可大大增加蓄水能力,有利于防洪抗旱,促进了生态环境的优化。五是稻田养鱼明显减少用药次数和减少了农药用量,是绿色防控的一项举措,获得了广大村民的好评。

鸬鹚乡地处山区,雨水充足,梯田密布,河流繁多,稻田养鱼是该乡的传统农业产业。把种水稻与养鱼有机地结合来是近年新兴起的种养模式。前几年该县农业、水利、环保等部门在该乡南坑下村做过稻田养鱼试验与示范。实行稻田养鱼增产增收效果显着,小小鱼苗功效大,
既能增收又能治水。稻田养鱼有五方面的好处:一是有利于水稻增产,一般可增加水稻产量5—10%。二是国土资源可再利用,不需额外占用耕地就可以生产水产品,丰富人们的“菜篮子”,成为当地增加水产品的主要方式之一。三是稻田养鱼可减少化肥施用量。养鱼稻田每亩可以使农民增加收入1500——2000元。四是稻田养鱼开挖鱼沟,可大大增加蓄水能力,有利于防洪抗旱,促进了生态环境的优化。五是稻田养鱼明显减少用药次数和减少了农药用量,是绿色防控的一项举措,获得了广大村民的好评。

该乡农民何振郁尝到了稻田养鱼的甜头后,建成了稻田养鲤鱼合作社和示范基地。合作社本着“自强、自立、民办、民营、民受益”的原则,坚持“自我发展、自我服务、自我积累、带动弱者、减轻政府压力、带动农民”的宗旨,为社员提供技术信息、生产资料和农产品的销售各项服务。合作社向农户无偿提供鱼苗,统一提供技术,统一品牌,统一集中加工销售,并向农户实行订单保价收购,实行二次返利。合作社采取了现场观摩、典型介绍、技术培训、大小会议宣传等多种形式宣传了稻田养鱼好处,渐渐发展了规模养鱼生产,带动了越来越多的村民从事稻田养鱼,开启了一条“田种红米、水养鲤鱼、田边种豆”的原生态致富之路。大力打造了“稻、鱼”品牌,扶持乡村农民发展了生态养殖业,维护了和谐的生态环境。养殖户从3个乡镇发展到了6个乡镇,示范基地从152亩发展到了1300亩,其中高产示范基地400亩。全乡推广稻田养鱼5800多亩,在关键季节邀请县农业、水利等部门开展技术培训,技术讲座,推广现代稻田养鱼新技术。稻田养鱼获得了显着的增产增收效果。

该乡农民何振郁尝到了稻田养鱼的甜头后,建成了稻田养鲤鱼合作社和示范基地。合作社本着“自强、自立、民办、民营、民受益”的原则,坚持“自我发展、自我服务、自我积累、带动弱者、减轻政府压力、带动农民”的宗旨,为社员提供技术信息、生产资料和农产品的销售各项服务。合作社向农户无偿提供鱼苗,统一提供技术,统一品牌,统一集中加工销售,并向农户实行订单保价收购,实行二次返利。合作社采取了现场观摩、典型介绍、技术培训、大小会议宣传等多种形式宣传了稻田养鱼好处,渐渐发展了规模养鱼生产,带动了越来越多的村民从事稻田养鱼,开启了一条“田种红米、水养鲤鱼、田边种豆”的原生态致富之路。大力打造了“稻、鱼”品牌,扶持乡村农民发展了生态养殖业,维护了和谐的生态环境。养殖户从3个乡镇发展到了6个乡镇,示范基地从152亩发展到了1300亩,其中高产示范基地400亩。全乡推广稻田养鱼5800多亩,在关键季节邀请县农业、水利等部门开展技术培训,技术讲座,推广现代稻田养鱼新技术。稻田养鱼获得了显着的增产增收效果。

为大力发展稻田养鱼产业,走养殖加工一条龙服务的道路,让更多的农民朋友受益。前几天一万余斤鱼苗及时运送到该乡,村民们拿着水桶、木盆等争相领取订购的鱼苗,场面很是“火爆”。
南坑下村一位村民很激动地说:“家里的农田马上要春耕了,养点鱼,能增添点收入,也可减轻点负担。”在鱼苗发放现场,乡干部亲自把11215斤鱼苗发放到农户手中,发放工作井然有序。据悉,今年订购鱼苗的农户,大多数是继续扩大养殖规模的村民。乡农技站利用发放鱼苗的机会,大力宣传了稻田养鱼好处。并对辖区内农户购买种子、化肥、农药、农机具等进行了多次重点宣传检查。将最新的惠农政策、最实用的生产技术、最准确的农情信息及时送到农民手中,为农民抓好今年的春耕备耕和稻田养鱼工作提供了优质的技术指导服务。扎实推进了春耕备耕生产。为促进“农业转型、农村发展、农业增效”农民群众增收致富奔小康起到了重要的作用。

为大力发展稻田养鱼产业,走养殖加工一条龙服务的道路,让更多的农民朋友受益。前几天一万余斤鱼苗及时运送到该乡,村民们拿着水桶、木盆等争相领取订购的鱼苗,场面很是“火爆”。
南坑下村一位村民很激动地说:“家里的农田马上要春耕了,养点鱼,能增添点收入,也可减轻点负担。”在鱼苗发放现场,乡干部亲自把11215斤鱼苗发放到农户手中,发放工作井然有序。据悉,今年订购鱼苗的农户,大多数是继续扩大养殖规模的村民。乡农技站利用发放鱼苗的机会,大力宣传了稻田养鱼好处。并对辖区内农户购买种子、化肥、农药、农机具等进行了多次重点宣传检查。将最新的惠农政策、最实用的生产技术、最准确的农情信息及时送到农民手中,为农民抓好今年的春耕备耕和稻田养鱼工作提供了优质的技术指导服务。扎实推进了春耕备耕生产。为促进“农业转型、农村发展、农业增效”农民群众增收致富奔小康起到了重要的作用。

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