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2016年9月,胶州市畜牧兽医局为进一步落实屠宰企业主体责任,完善屠宰检疫管理制度,根据《动物检疫管理办法》规定,结合本地实际,在全市屠宰场点试行了屠宰检疫协检工作,由屠宰企业肉品品质检验员在做好肉品品质检验工作的同时,协助官方兽医做好屠宰检疫工作。这些肉品品质检验员经过动物卫生监督所培训考核合格后,发放《动物检疫协检员资格证》,持证上岗。动物检疫协检员在驻场官方兽医的监督指导下协助做好生猪入场监督查验、宰前检查、宰后同步检疫和加盖检疫验讫印章等工作。官方兽医强化监管,监督指导动物检疫协检员切实做好各项屠宰检疫工作,并对屠宰检疫结果负责。2017年共屠宰检疫生猪产品23000余吨,确保了向市民供应肉品的安全,并实现了检疫全程痕迹化,产品能够有效溯源。

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中国网11月23日讯
近日,山东省邹平市考察组到胶州市考察学习了生猪检屠宰疫协检工作。考察组认真听取了关于胶州市屠宰检疫协检实行的背景、过程、方案和成效的有关介绍,并到胶州市忠民屠宰场进行了实地考察,现场询问了屠宰检疫协检流程,详细查阅了协检记录和有关制度。考察组对胶州市的屠宰检疫协检经验给予高度评价,并表示回去后要结合本地实际,全面推行胶州屠宰检疫协检经验,以规范和完善生猪屠宰检疫工作。

2017年11月27日凌晨三点,除了街道两旁的路灯外,整个县城还笼罩在黑夜中,一片寂静。而此时,在铜仁福润肉类加工有限公司屠宰车间内,当班驻场官方兽医正在带领新招聘的协检员进行生猪入场监督查验、宰前检查、宰后同步检疫、加盖检疫验讫印章和相关工作台账的填写等方面进行现场讲解和操作。

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屠宰工作结束后,区动监所召集协检员在驻场官方兽医办公室召开了现场会,对协检员的后勤保障工作作了相应的安排,并强调:一是要遵守各项规章制度,严格遵守工作纪律;二是要服从驻场官方兽医的工作安排;三是要切实做好各项屠宰检疫工作,并对屠宰检疫结果负责;四是要认真登记每日的相关工作台账;五是爱护屠宰检疫检测相关设施设备,不得有意的人为损坏;六是要搞好公共办公区和个人生活区的卫生,杜绝脏乱差的现象出现。

2017年春节将至,为切实做好生猪屠宰监管工作,保障生猪产品质量安全,深入推进生猪屠宰监管“扫雷行动”,根据《农业部办公厅关于做好2017年元旦春节期间生猪屠宰监管工作的通知》文件精神,近期,吴兴区对辖区内屠宰场开展夜间突击执法检查。

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检查小组主要检查了生猪屠宰企业台账、“瘦肉精”自检记录、屠宰场内消毒情况、病害猪及不可食用生猪产品的无害化处理台账;生猪入场查证验物、宰前检疫检验和宰后同步检疫检验工作是否落实到位,人员的到岗到位和“瘦肉精”监督检测情况等,并要求驻场工作人员和生猪屠宰企业在春节期间要做到以下几点:一是严守生猪屠宰检疫检验关。生猪屠宰企业要按照生猪屠宰产品品质检验规程要求加强肉品品质检验;驻场官方兽医、屠宰检疫协检员要严格按照生猪屠宰检疫规程实施检疫,认真履行屠宰检疫监管职责,严守畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”规定。二是严把屠宰环节“瘦肉精”监测关。生猪屠宰企业要严格按照规定做好“瘦肉精”自检工作;驻场官方兽医、屠宰检疫协检员要加强屠宰环节“瘦肉精”监督抽检力度。三是严防屠宰环节质量安全事件。要加大对生猪屠宰环节质量安全突发事件的防控力度,进一步细化、完善应急预案和应急机制,切实增强应急处置能力。

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定点屠宰检疫工作是猪肉上市前的最后一关,严把生猪屠宰检疫关是确保上市猪肉的重要保障,为进一步落实屠宰企业主体责任,完善屠宰检疫管理制。结合本地实际,碧江区畜牧水产中心招聘了16名屠宰检疫协检员,由屠宰企业肉品品质检验员在做好肉品品质检验工作的同时,协助官方兽医做好屠宰检疫工作。为确保畜产品质量安全提供强有力的队伍保障,从源头上杜绝不合格猪肉流入市场,确保群众吃上安全的“放心肉”。

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